Velouté de carotte

Ingrédients:

- 500g de carottes

- 1/2 litre de bouillon de vollaile, légumes ou autres

- 2 c à s d'huile d'olive

- 250 ml de lait

- 250 ml de crème liquide

- poivre

- cumin

Eplucher les carottes et les couper en rondelles.

Les faire dorer environ 5 minutes dans l'huile d'olive.

Puis ajouter le bouillon et poivrer.

Couvrir et laisser cuire 20 à 30 minutes.

Ajouter le lait et la crème et mixer.

Ajouter du cumin.